二、百货商场、大型超市现场务实管理规范培训
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培训课程：成功理念
培训对象：商场、超市员工、主管、经理、总经理及品牌代理商
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1、消费者为什么要买东西；
2、消费者的需求与动机分析 消费者是如何产生购买行为的；
3、消费者购买行为与决策过程；
4、我们的目标消费者是谁；
5、消费者群体与市场细分；
6、什么样的商品最能吸引消费者；
7、产品对消费者心理的影响；
8、商品价格越便宜越好吗；
9、价格对消费者心理的影响；
11、服务对消费者心理的影响；
12、环境对消费者心理的影响；
13、如何让顾客满意百分百；
14、沃尔玛是如何成为世界第一名；
15、沃尔玛是怎样提高消费者的忠诚度；
16、解读沃尔玛十大理念；
17、促销的意义与目的；
18、、促销的管理流程影响；
19、消费者消费的心理因素。
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培训课程：成功策划
培训对象：商场、超市员工、主管、经理、总经理及品牌代理商
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1、换个角色选DM商品﹢如何做促销活动策划﹢成功的促销谈判；
2、现代消费发展趋向；
3、DM海报风格的确定；
4、DM海报封面设计要求；
5、DM海报的排版要求；
6、不可忽视的渠道营销——DM海报的有效发放是促销成功的一半；
7、促销活动的宣传方式；
8、促销期间卖场氛围的营造；
9、POP的设计与制作；
10、音乐的作用；
11、色彩的应用；
12、气味的应用；
13、特殊区域的布置；
14、促销商品的陈列；
15、如何通过促销商品的陈列带动关联性商品的销售；
16、特殊陈列的非凡作用；
17、年节促销活动的目的；
18、年节促销活动数字化指标的确立；
19、促销活动的种类；
20、如何让你的促销活动别具一格；
21、如何在竞争中胜出；
22、年节促销我们能从供应商那里得到什么；
23、供应商促销谈判内容的确定；
24、供应商通过年节促销能够获得什么；
25、促销商品价格的谈判 促销活动通道费用的谈判；
26、供应商其他支持的谈判；
27、与供应商一起策划促销活动；
28、谈判的八大技巧；
29、知己知彼，成竹在胸——充分的谈判准备；
30、成功谈判的跟进；
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培训课程：跟进评估
培训对象：商场、超市员工、主管、经理、总经理及品牌代理商
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1、怎样跟进DM商品缺、断货及促销活动的有效评估；
2、准确预估第一次DM商品订货量的方法；
3、有效跟进定单发出的方法；
4、有效跟进送货不及时的方法；
5、有效跟进送货量不足的方法；
6、有效跟进未订货的方法；
7、有效跟进未及时补货的方法；
8、有效跟进供应商短期缺货的方法；
9、有效跟进供应商长期缺货的方法；
10、有效跟进送货量少与订货量的方法；
11、有效跟进已订货但在规定时间内未到货的方法；
12、成功促销的有效实施：
a.充分的准备（人、财、物）；
b.各部门的有效分工与紧密衔接；
c.成功促销的现场掌控；
d.货量充足是成功促销的有效保障。
13、促销活动的有效评估：
a促销前后经营指标的对比（营业额、客流量、客单价、毛利额等）；
c.促销活动存在的不足与改进措施；
d.促销活动的成功激励。
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课程名称：超市管理经营技术生鲜、食品
适合对象：超市员工、主管、经理
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1、卖场如何规划生鲜；
2、生鲜管理部门职责；
3、生鲜品质标准规范；
4、生鲜部环境、食品和人员的卫生标准；
5、各操作间的储存条件和控制要求；
6、生鲜收货和存放管理；
7、各操作间验收货规范；
8、果蔬间工作规范；
9、面包房的工作规范；
10、生鲜食品加工制作规范；
11、生鲜食品包装规范；
12、生鲜食品陈列、展示规范；
13、生鲜部盘点程序；
14、食品部各操作间盘点方法；
15、生鲜部日常巡查程序；
16、生鲜商品损耗控制规范。
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课程名称：人力资源部培训
适合对象：商业零售人事行政部文员、主管、经理
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1、员工招聘管理程序；
2、人才储备管理办法；
3、员工培训管理程序；
4、新员工培训管理规范；
5、培训课程与培训师管理规范；
6、考核（评估）；
7、员工考核管理制度；
8、员工奖惩实施条例；
9、职务薪资异动管理程序；
10、员工档案管理规范；
11、员工异动管理规定；
12、员工识别卡管理规范；
13、保密协议签订管理办法。
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课程名称：采购部培训
适合对象：超市采购部采购员、主管、经理
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1、采购部考核标准；
2、商品经营定位；
3、目标客层市调规范；
4、商业状况市调规范；
5、确定和修改商品结构规范；
6、构建商品结构的原则；
7、构建商品结构的作业流程；
8、供应商管理规范；
9、联营厂商招商程序；
10、生鲜联营厂商招商程序；
11、采购洽谈室管理规定；
12、采购合同管理规定；
13、供应商清场作业流程；
14、商品确认及管理；
15、商品质量管理规范；
16、商品定价与变价管理规范；
17、商品功能定位管理规范；
18、主力商品管理规范；
19、商品的引进与淘汰管理规范；
20、电脑资料的录入及变更程序；
21、采购订货作业程序；
22、库存管理规范；
23、商品陈列管理规范；
24、商品促销管理规范；
25、快讯促销谈判程序；
26、快讯建档作业流程；
27、促销区商品陈列规范；
28、采购付款控制程序；
29、预付货款作业流程；
30、帐期付款作业流程；
31、供应商付款差异处理流程；
32、营业外收入管理流程。
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课程名称：收货部培训
适合对象：超市收货部员工、电脑录入员、票据管理、主管、经理
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1、电脑录入员的职位说明；
2、叉车司机的职位说明；
3、生鲜的收货流程；
4、联营收货流程；
5、退换货流程；
6、非购进商品收货流程；
7、大家电提货流程；
8、赠品收货流程；
9、收货部收货标准；
10、拒收商品的规定；
11、供应商送货须知；
12、仓库商品的管理；
13、商品的保管与养护；
14、收货部的管理规定；
15、收货部文档管理；
16、收货部办公室管理规定；
17、收货部票据的管理规定；
18、收货部考勤管理制度。
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课程名称：招商、营运管理工作流程培训
培训对象：百货、购物广场主管、经理、零售企业管理人员
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1、招商工作管理规定；
2、招商部招商主任职责；
3、招商部招商工作流程；
4、商户装修工作流程；
5、营运部值班经理工作规范；
6、营运部值班经理工作流程；
7、营运部值班经理工作日志；
8、营运部营运主任工作规范；
9、营运部营运主任工作流程；
10、运部柜组长工作规范；
11、营运部营业员服务规范；
12、营运部营业员岗位职责；
13、营运部收银主管岗位职责；
14、营运部收银员岗位职责；
15、营运部收银员工作流程营运部营业员仪容仪表规范；
16、营运部营业员违规处罚条例；
17、营运部营业员服务工作规范标准；
18、百货商场现场服务质量的要求和规范；
19、营运部营业员服务技巧要求；
20、营运部营业员职业道德规范；
21、营运部营业员违规扣款流程规范；
22、对营业员私自收银处罚规范；
23、百货商场营业员工考核及管理标准；
24、百货商场退换货流程规范及原则；
25、百货商场顾客投诉处理规范；
26、百货商场卖场意外事故的处理规范；
27、百货商场物价管理制度；
28、百货商场现场卫生工作管理规范；
29、营运部对管理人员现场管理的要求和规范；
30、营运部员工评估；
31、营运部员工纪律处分；
32、营运部员工着装及扣款管理规定；
33、库房管理规定；
34、更衣间管理规定；
35、百货商场员工文明用语100句和禁语100句；
36、百货商场英语一百句。
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